Gran Gourmet

Mit der Linie Grand Gourmet, erfüllt Puma Conserve die Anforderungen der Haute Cuisine und bietet gleichzeitig eine neue und raffinierte Geschenkidee.

Die Spezialitäten der Linie Grand Gourmet werden mit der traditionellen apulischen Bauerntradizion vorbereitet: frisches Saison-Gemüse, von Hand geerntet und in Olivenöl eingelegt.

Die Grand Gourmet Produkte unterscheiden sich wegen dem Respekt für die traditionelle Methode des manuellens einlegen in die Glaeser , ermoeglicht eine einzigartige Zusammensetzung und verleiht zusaetlichen Wert und Sorgfalt fuer die typische Küche unserer Großmütter.

Die Qualität der Produkte wird durch die Glaeser von 3 kg aufgewertet, weiter in eine elegante Holzkiste gelegt, die auch als sichere Verpackung fuer den Transport handelt.

 

PEPPERS LAND IN OLIVENÖL

Descrizione

Nach einem alten Rezept von Puglia werden die Paprikaschoten auf dem Höhepunkt der Reife geerntet, das heißt, wenn ihre Farbe wird gleichmäßig gelb und rot. Sie müssen hohe Konsistenz haben und fleischig und süß. Nur intakte Paprika werden gewaschen, von den Samen entfernt und dann von Hand in große Stücke geschnitten, in Wasser mit Essig und Salz blanchiert und mit Kapern und Petersilie besaß, gefüllt mit Olivenöl. Das Produkt ist gekoppelt, als Beilage, zu Fleischgerichten, Salaten kann der frischen Pflanze bereichern oder können verwendet werden, um leckere Vorspeisen vorzubereiten.

GANZE Artischocken in Olivenöl

Descrizione

Die Artischocke, in allen seinen Varianten, ist außerordentlich reich an gesundheitsfördernden Eigenschaften, aber auch eines der köstlichen Gemüse, die die Natur uns bietet. Unsere Artischocken, sorgfältig ausgewählten, werden aus frischen im Frühjahr bearbeitet, geschnitten, von Hand geschnitten, in Wasser mit Essig und Salz blanchiert und schließlich in Olivenöl mit frischen Kräutern besaß, nur unter den alten lokalen Rezepten traditionelle mediterrane an Verbraucher Tabellen geben den Geschmack der Vergangenheit an.

GEGRILLTE ARTISCHOCKEN

Descrizione

Die Artischocke, in allen seinen Varianten, ist außerordentlich reich an gesundheitsfördernden Eigenschaften, aber auch eines der exquisitesten Aromen der Natur. Unsere Artischocken, sorgfältig ausgewählten, werden aus frischen im Frühjahr bearbeitet, geschnitten, in Wasser mit Essig und Salz blanchiert, gebraten über Kohlen und schließlich in Olivenöl mit frischen Kräutern besaß, nur nach alten Rezepten der lokalen mediterranen Tradition, auf den Tisch der Verbraucher Geschmack der Vergangenheit zu berichten.

ARTICHOKE mit langem Stiel mit Lorbeer und schwarzem Pfeffer

Descrizione

Artischockenherzen mit langem Stiel und mit Lorbeer und schwarzem Pfeffer Artischockenherzen „cardetti“ in Wasser und Essig blanchiert und in Olivenöl eingelegt. Die Pflanze der Artischocke hat eine Nutzungsdauer von vier Jahren: die Cardetto ist die Frucht, die die Pflanze in den ersten 6 Monaten produziert. Konserviert mit Teil des Stiels, einige Körner schwarzer Pfeffer und Lorbeerblätter.

OLIVE "BELLE DI CERIGNOLA"

Descrizione

Die Oliven werden die feinen Sorte "Bella di Cerignola", die nur in Apulien. Die Oliven werden im September / Oktober geerntet werden, unterliegen einem Süßungsverfahren und natürliche Gärung. Wenn die Fermentation das richtige Maß erreicht hat, werden die Oliven in Wasser und Salz, ohne Konservierungsstoffe und Farbstoffe vergossen und pasteurisiert "Wasserbad". Sie eignen sich hervorragend, um vor den Mahlzeiten verzehrt werden, um Getränke und Snacks und ideal für die Zubereitung von Snacks zu begleiten.

Getrocknete Tomaten in Olivenöl

Descrizione

Die Tomaten werden auf der Höhe der Reife (Juli und August) in der Sonne mit Salz bestreut abgeholt, gewaschen, geschnitten und getrocknet. Anschließend werden sie gewaschen und in Wasser mit Essig, mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum gewürzt blanchiert; in Olivenöl gelagert.

AUBERGINE GESCHNITTEN IN OLIVENÖL

Descrizione

Aubergine ist eine der Zutaten und eine gute Küche Apuliens, ist die ersten Kurse an Beilagen oder exquisite Konfitüren Leben vorbereiten. Das Rezept der Vorbereitung des zu bewahren ist typisch für die traditionelle Pugliese. In der Tat ist aus Auberginen im richtigen Reifegrad, hohe Konsistenz geerntet zubereitet, schmecken süß mit kleinen Mengen von Saatgut. Auberginen werden von Hand geschält, aufgeweicht in Wasser mit Essig und Salz, dann mit frischen Kräutern (Minze und Chili) und Olivenöl eingegossen. Es ist eine Vorspeise oder Beilage der meisten verlockenden.

Champignons in Olivenöl VOM GRILL

Descrizione

Die Pilze in Pilz Betten aus natürlichen Tuffsteinhöhlen, wo sie die besten Voraussetzungen für ein gutes Wachstum zu finden gemacht gewachsen. Hand geschnitten, wenn sie fleischig sind, fest und mit Kapellen geschlossen, dann gewaschen, in Wasser mit Essig und Salz blanchiert; nachdem sie schnell auf dem Grill übergeben, mit Petersilie, ein wenig "Pfeffer besaß und mit gutem Olivenöl bedeckt. Die gegrillten Pilzen sind perfekt als Vorspeise oder als Beilage, als auch für die Herstellung von Rezepturen für den ersten oder zweiten Gang.